Arabic Gum — serat dengan nilai berfungsi
Gam arab kaya dengan serat larut, dan serat ini boleh bertindak sebagai sumber makanan bagi sesetengah bakteria baik dalam usus
Kajian ke atas manusia menunjukkan bahawa pengambilan gam arab menyokong pertumbuhan beberapa jenis bakteria baik, termasuk Bifidobacteria dan Lactobacilli